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經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，導(dǎo)致人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，食品快速檢測技術(shù)是保證食品質(zhì)量安全的手段之一。借助食品農(nóng)藥殘留檢測儀器，可以對蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留的快速檢測。農(nóng)藥殘留檢測儀是按照國標(biāo)方法研制的，主要用于檢測蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。
農(nóng)藥殘留檢測儀是基于酶抑制率法。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制膽堿酯酶的正常功能，抑制率與農(nóng)藥濃度呈正相關(guān)。農(nóng)藥殘留分析儀具有操作簡單、攜帶方便、檢測速度快、檢測成本低、體積小等特點(diǎn)。可用于現(xiàn)場檢測，現(xiàn)場出具檢測結(jié)果，提高檢測透明度。農(nóng)殘分析儀的檢測覆蓋農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、儲存、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)多層次、全方位的監(jiān)管，**限度地保證農(nóng)產(chǎn)品的安全，保障消費(fèi)者的舌尖安全。
農(nóng)藥殘留檢測儀是實(shí)驗(yàn)室檢測的有益補(bǔ)充，解決了檢測場所有限、檢測周期長、檢測成本高等問題。與常規(guī)的實(shí)驗(yàn)室檢測一起，保護(hù)了食品安全的底線，大大提高了檢測效率，節(jié)約了檢測成本，便于對生產(chǎn)和銷售的大量農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留的快速篩查和監(jiān)測，確保進(jìn)入市場的農(nóng)產(chǎn)品安全。
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